Unos 2.860 kilos de carne que no cumplían con las normas sanitarias del Invima, ni con los documentos que certificaban sus condiciones de almacenamiento y conservación, fueron decomisadas en dos expendios del centro de Medellín en un operativo conjunto entre la Alcaldía, el Ejército, la dirección de Rentas Departamentales y la Policía.
De acuerdo con las autoridades, la carne -no apta para consumo humano- iba a ser comercializada en puntos de venta de chuzos, empanadas y otros productos alimenticios, en diferentes eventos de la feria de las flores.
Además de la falta de autorización sanitaria del Invima, los dos sitios en los que fue encontrada la carne tampoco contaban con guías de sacrificio y otros documentos requeridos para garantizar la conservación higiénica de los productos.
La Gobernación de Antioquia alertó sobre los riesgos del consumo de carne que no ha tenido adecuada conservación en frío y ha estado en condiciones precarias de higiene. Así mismo, invitó a los ciudadanos a denunciar casos similares en la línea telefónica 01 8000 419 000.
FUENTE: EL COLOMBIANO