En la ciudad de Duitama, la Administración Municipal y la Secretaría de Salud han respondido de manera diligente frente a un incidente de intoxicación que afectó a estudiantes de un colegio local y a dos adultos. Este artículo examinará los eventos ocurridos, las acciones tomadas por las autoridades competentes y los resultados obtenidos.
Notificación y toma de muestras:
El Hospital Regional de Duitama notificó a las autoridades sanitarias la presencia de nueve casos de pacientes con síntomas gastrointestinales, de los cuales siete eran estudiantes del Colegio Francisco de Paula Santander, y los otros dos eran un docente y una madre de familia. Ante esta situación, se tomaron muestras biológicas (coprocultivo) intrainstitucionalmente para su estudio y análisis.
Activación del protocolo y investigación epidemiológica:
El día siguiente a la notificación, se activó el protocolo correspondiente y se llevó a cabo una investigación epidemiológica de campo. Funcionarios de la Secretaría de Salud realizaron la aplicación de 136 encuestas a consumidores, inspeccionaron el establecimiento y tomaron muestras de alimentos suministrados en el menú del día 21 de abril en el restaurante de la institución. Además, se tomaron muestras de agua utilizada en la zona de preparación de alimentos en el restaurante y se enviaron todas las muestras al Laboratorio de Salud Pública Departamental para su análisis.
Visita de Inspección, Vigilancia y Control (IVC) previa:
Como parte de las acciones rutinarias, la Secretaría de Salud realizó una visita de IVC al restaurante de la institución educativa el día 13 de abril, antes de los incidentes, y se emitió un concepto favorable. Esto demuestra que las autoridades habían llevado a cabo una supervisión previa al establecimiento, asegurando su cumplimiento de normas y requisitos sanitarios.
Verificación del menú suministrado:
Se verificó con el operador del Programa de Alimentación Escolar (PAE) que el menú proporcionado a los estudiantes el día 21 de abril fue el mismo en todos los colegios públicos del municipio. No se recibieron reportes de ninguna otra institución que presentara síntomas similares, lo que sugiere que el problema se limitó al colegio específico afectado.
Tratamiento y atención de los pacientes:
Es importante destacar que ninguno de los pacientes afectados necesitó atención intrahospitalaria, ya que su tratamiento se realizó de manera ambulatoria. Esto indica que los síntomas gastrointestinales no revestían gravedad y fueron manejados adecuadamente.